メスカル

クラセアスールはメキシコ初のラグジュアリーブランドが手作業で作っています。漆黒な色味とマットな質感が特徴的なボトルは、メキシコのマサワに伝わる美しい黒い粘土からインスピレーションを得ており、マサワの小さなコミュニティの職人の手により作られています。 また、華やかな色合いが目を引くボトルキャップには、ウイチョル 族の伝統工芸であるビーズアートを施しています。個性、卓越、美しさ、そのすべてを1本に集約したのがこのクラセアスール・メスカル・ドゥランゴ。メキシコ北部のドゥランゴ州で自生する野生のセニソ・アガベを原料に使用しており、力強いスモーキーな香りと地域特有のミネラルが豊富な土壌と天然水により生み出される深みのある味わいが特徴です。1000年前から伝わる製法にこだわった、味に妥協のないメスカルです。 ブランド Clase Azul (クラセアスール) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 ドゥランゴ州 アガベ栽培地 ドゥランゴ州 NOM アルコール度数 44% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave ドゥランゲンシス(セニソ)

クラセアスールはメキシコ初のラグジュアリーブランドが手作業で作っています。デキャンタの緑色は、メキシコの伝統文化と永遠の象徴であるジェード石を、また、デザインは、ゲレロ州の女性の優しさ、リーダーシップ、そして強い精神を表現しています。デキャンタに施された4枚の花びらのデザインは古代メキシコの暦石の中で宇宙の源を表す「第5の太陽」を象っています。繊細なデザインのキャップはゲレロ州の伝統工芸品で、原産地呼称登録されているオリナラ漆器の技術を使って手づくりされています。太古からメキシコの女性が使っていたヒカラという器に発想を得ており、キャップには古代メキシコ文化で神の伝達者と信じられていたハチドリの絵を施すことで、この地域との神秘的で美しいつながりを強調しています。メキシコゲレロ州の唯一無二の地形、ガストロノミー、アート、伝統などの知らざれる魅力を体現したメスカル。原料であるパパロテアガベはゲレロ州の中でも標高の高い山地に自生する非常に希少な種です。沿岸の熱帯気候とフレッシュな森林地帯の気候両方の特徴を持ったパパロテアガベは、メスカルにユニークで並外れた味わいを与えます。 ブランド Clase Azul (クラセアスール) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 ゲレロ州 アガベ栽培地 ゲレロ州 NOM アルコール度数 43% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave パパロテ(クプレアタ)

蒸留する際に蒸留器の中にレモングラスを入れ 作られたアラクランのメスカルです。 ブランド Alacran　(アラクラン) 熟成度 ホーベン 蒸留所 プロダクト・フィノス・デ・アガベ アガベ栽培地 オアハカ州、 サン・ディオニソス・オコテペック NOM アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 約10m×6cm×23.7cm 内容量 750ml 原料 100% Agave

ブランド名の「WAHAKA(ワハカ)」は、産地のオアハカに由来します。WAHAKAのボトルラベルは、オアハカの伝統的なアートでそれぞれのメスカルの特徴や出来上がるまでのストーリーを表現 しています。オアハカの文化をイメージした 鮮やかなラベルは、アースカラーの多い商品棚やバックバーに彩を添えてくれます 。アガベ自社農園で8 年以上かけ成熟 させた オーガニックアガベ又は熟練のコルタドール（職人）が厳選した野生のアガベを 100 ％使用しています。人の手で栽培することのできない希少な 野生 アガベ を使った メスカルが絶えることのないよう、野生アガベ の収穫は 毎年少量 に 限定 しています 。メスカルジン、2回目の蒸留の際にジュニパーベリーなど7種のオアハカ産ボタニカル追加。 ブランド WAHAKA(ワハカ) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サンディオニシオ オコテペック アガベ栽培地 オアハカ州サンディオニシオ オコテペック NOM O148X アルコール度数 45% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave エスパディン

 世界のトップ・シェフが選ぶ蒸留所 メキシコでもトップクラスのファイン・ダイニングのシェフにチョイスされるメスカルがLA MEDIDA(ラ メディダ)です。 メスカルのレギュレーションを定める現地機関の創設メンバーでもあり、数々の著名ブランドのコンサルも行ってきたファミリーが選りすぐったLA MEDIDAのバリエーションは、メスカルの『基準＝MEDIDA』となる事を目指しており、そのピュアな個性や料理にも合わせやすい複雑なフレーバーは、各国のトップシェフたちにも愛されています。 ワインのブドウ品種のようなバリエーション ワインの味わいが原料のブドウの品種によって異なるようにメスカルも原料のアガベの品種によって、それぞれに際立った個性を持ったフレーバーに仕上がります。 -TEPEZTATE-・石灰質土壌を好む『テペスタテ』・野生で長期間育つ・独特のミネラルと乳酸香・女性的なハーブ感・個性的だが余計な酸がない ブランド LA MEDIDA(ラ メディダ) 熟成度 JOVEN 蒸留所 テロワール NOM AMMA9 アルコール度数 47% サイズ(幅×奥行×高さ) 作成中 内容量 750ml 原料 100% Agave(テペスタテ)

エスパディンで作られたアラクランのメスカルです。 ブランド Alacran　(アラクラン) 熟成度 ホーベン 蒸留所 プロダクト・フィノス・デ・アガベ 所在地 ハリスコ州ロスアルトス南部 アガベ栽培地 オアハカ州、 サン・ディオニソス・オコテペック NOM アルコール度数 46% サイズ(幅×奥行×高さ) 約10m×6cm×23.7cm 内容量 750ml 原料 100% Agave

VOLTICE = 渦(竜巻)の意味。スモーキーでありながらクリアで華やかな味わい。 ブランド VOLTIOCE　(ヴォルティセ) 熟成度 JOVEN 蒸留所 Arcaute テロワール オアハカ州サン・ファン・デル・リオ NOM O379X アルコール度数 50% サイズ(幅×奥行×高さ) 作成中 内容量 700ml 原料 100% Agave(エスパディン)

アガベ野生種の中でも知る人ぞ知るマニアックな品種セニソ(Cenizo) 。 アルコール46度は蒸留したての度数にほぼ近く、 メスカル本来の旨味やスモーキーさをダイレクトに感じることができます。 鼻で感じるスタートはフルーツのような上品で優しい香り、 ドライな飲み口から長い余韻へと今宵も旅は続きます。 ブランド AMARAS (アマラス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 アガベ栽培地 ドゥランゴ NOM アルコール度数 43% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 700ml 原料 100% Agave ドゥランゲンシス

アメリカンオーク、もしくはフレンチオークの樽で9カ月熟成。メスカルの特徴を活かしつつ、まろやかにすることに成功した数少ないレポサド。通常、熟成はメスカル特徴を無くしてしまうとされているためチャレンジするブランドは少ない。ロス･ダンサンテスだから成し得た、格別なレポサド。 ブランド LOS DANZANTES(ロスダンサンテス) 熟成度 レポサド 蒸留所 所在地 アガベ栽培地 オアハカ州 NOM アルコール度数 43% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave エスパディン

ハーバルから苦いチョコレートの余韻。収穫まで約20年 ブランド ATEMPORAL(アテンポラル) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 アガベ栽培地 NOM AMMA49 アルコール度数 45% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave(コヨーテ)

ドゥランゴ州のメスカルブランド １８６２年設立。セニソ１００％のメスカル 製造 「自然」な造りにこだわり、伝統を貫いて３ 世代続く生産者 オアハカ州にも蒸留所を持ち、大手ブラン ドにメスカルを販売しています。アルテサナル製法。伝統的な造りで「セニソ」１００％のメスカルを 造る 香りは強く、甘いキャラメル香、少しとろみのある味わいが特徴。 ストレートでそのままゆっくり、もしくはフルーツを使ったカクテル に向いています。 ブランド APALUZ(アパルス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 所在地 オアハカ州サンティアゴ マタトラン アガベ栽培地 オアハカ州サンティアゴ マタトラン NOM D55G アルコール度数 40% サイズ(幅×奥行×高さ) 内容量 750ml 原料 100% Agave(ドゥランゲンシス[セニソ])

本商品は３種類のアガベ『マドレクイシェ』『アロケーニョ』『トバラ』のアンサンブルです。『マドレクイシェ』は甘くスモーキーな香りがあり、セージなどのハーブや土、ミネラルが豊富な味わいとフローラルな余韻が特徴的です。『アロケーニョ』はその希少性に加えて、成熟するまでに最大 25 年かかり、アガベの中でも最も巨大（幅3メートル）で視覚的に見事なアガベです。甘さは控えめですが、ゆっくり時間をかけて育ったアガベの味はスパイシーでシャープさが際立ちます。 ブランド LOS AMANTES(ロスアマンテス) 熟成度 ホーベン 蒸留所 ロス・アマンテス 所在地 オアハカ州 アガベ栽培地 オアハカ州 NOM アルコール度数 45% サイズ(幅×奥行×高さ) 作成中 内容量 750ml 原料 100% Agave マドレクイシェ アロケーニョ トバラ